काठमाडौँ । काठमाडौँको मोक्सी होटलभित्र नयाँ रेस्टुरेन्ट ‘ला आसिएन्दा बार र कोसिना लाटिना’ सञ्चालनमा आएको छ। आधुनिक ल्याटिन अमेरिकन खानाको स्वाद र ककटेल संस्कृतिको अनौठो संयोजन प्रस्तुत गर्ने लक्ष्यसहित रेस्टुरेन्टले पाहुनालाई खानादेखि कला र डिजाईनसम्मको सम्पूर्ण अनुभव एकैसाथ उपलब्ध गराउने घोषणा गरेको छ। मेक्सिकन ‘आसिएन्दा’ शैलीबाट प्रेरित तर आधुनिक रूपान्तरणमा तयार गरिएको रेस्टुरेन्टको इन्टेरियर पाब्लो कास्टेलानोस स्टुडियोद्वारा डिजाइन गरिएको हो।

यहाँको आर्च संरचना, कलात्मक करिडोर, लाइम-वाश गरिएका भित्ताहरू, कुँदिएका काठका प्यानल र जीवन्त फर्निचरहरूले मेक्सिको तथा ल्याटिन अमेरिकाको सांस्कृतिक ऊर्जा झल्काइदिन्छन्। चन्द्रमाबाट प्रेरित प्रकाशयुक्त बारले रेस्टुरेन्टको दृश्यात्मक आकर्षण झनै बढाएको छ। ला आसिएन्दामा कलालाई पनि प्रमुख स्थान दिइएको छ। मेक्सिकन कलाकार ब्रेन्डा रोआको “El Sol y el Ave” शीर्षकको कलाकृतिले रेस्टुरेन्टको पहिचान र सांस्कृतिक गहिराइलाई थप उचाइ दिएको छ। रेस्टुरेन्टको अवधारणा स्मृति, यात्रा र सांस्कृतिक आदानप्रदानमा आधारित रहेको छ।

मेनु मेक्सिकन शेफ मार्टिन हर्नान्डेज हर्नान्डेजको व्यक्तिगत यात्राबाट प्रेरित छ। यहाँ परम्परागत मेक्सिकन टाकोजदेखि पेरू शैलीका सेभिचेसम्मका विविध परिकारहरू प्रस्तुत गरिएका छन्। टेकिला, मेज्काल र अन्य आधारका ककटेलहरूसँगै प्रत्येक स्वादले फरक कथा सुनाउने र नयाँ अनुभव दिलाउने उद्देश्य राखिएको छ। ला आसिएन्दा सामान्य भेटघाटदेखि विशेष अवसरसम्मको डाइनिङका लागि उपयुक्त बनाइएको छ। इसकी केन्द्रस्थित ककटेल बार सामाजिक भेटघाटको मुख्य केन्द्रका रूपमा डिजाइन गरिएको छ, जहाँ पाहुनाले हल्का पेयदेखि पूर्ण डाइनिङसम्मको अनुभव लिन सक्छन्। मोक्सी काठमाडौँ भित्र रहेको रेस्टुरेन्ट होटलका पाहुना मात्र नभई काठमाडौँका रहिवासीका लागि पनि नयाँ जीवनशैली-मैत्री डाइनिङ गन्तव्य बन्ने दाबी गरिएको कम्पनीले जानकारी दिएकाे छ।