आलु र केराउको अचार बनाउन चाहिने आवस्यक सामाग्रीहरm सबै भन्दा पहिला आफूलाई आवश्यक पर्ने आलु उसिनेर छिल्ने र टुक्रा टुक्रा पार्ने २सय ५० ग्राम सानो केराउ एक रात भिजाएको १ सय मिलिलिटर तोरीको तेल ठूलो चम्चामा मेथीको दाना ५० ग्राम अमिलो (चुक, कागतीको रस वा भिनेगर स्वादअनुसार राख्ने) ५०ग्राम पिसेको तिल सानो चम्चाको १ चम्चा बेसार सानो चम्चाको १ चम्चा जिराको धूलो सानो चम्चाको १ चम्चा धनियाँको धूलो सानो चम्चाको …

माछा यसरी बनाउँनुहोस स्वादिलो हुन्छ आवश्यक सामाग्रीहरु माछा अण्डा टुक्रा पारेको कागती नुन बेसार लसुन अदुवाको पेष्ट पानी राखेर पिसेको खुर्सानी पानी मैदा काँचो तोरीको पेष्ट तिल जिराको धूलो खुर्सानीको धूलो तेल पकाउने तरिका माछालाई स्लाइस बनाएर काट्ने अण्डा फुटाउने र त्यसमा एक चम्चा चिलि पेष्ट, आधा चम्चा खुर्सानीको धूलो, जिरा पाउडर, लसुन अदुवाको पेष्ट, बेसार, तिल, नुन, तोरीको पेष्ट, २ चम्चा मैदा, कागतीको रस, र पानी राखी राम्ररी मिक्स गर्ने …